米国の食文化届けて60年 沖縄生まれ「ジミー」の歴史秘話
ケーキやクッキーなどの洋菓子にサラダバーを取り入れたレストラン-。米国の食文化をいち早く紹介し、沖縄県民に親しまれてきたジミー(宜野湾市、稲嶺盛一郎社長)が5月、1956年の創業から60周年を迎えた。「アメリカの豊かな食文化を県民に届けたい」と創業者の故・稲嶺盛保氏が食料雑貨店を起業して60年。現在はベーカリー、レストラン、デリカ、スーパーの4部門を柱に県内23店舗を展開する。稲嶺社長は「父・盛保の思いが事業のフレームとなっている。今後もそれを掘り下げていく」と語った。
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