≫ラベルリストをもっと見る

三つの高知名物合体!アイスクリン風味「ミレーぼうしパン」

2019/05/01 17:40
高知ヤマザキが発売 高知市大津乙のパン製造販売「高知ヤマザキ」は1日、ミレービスケットとアイスクリン風味のクリームをサンドした「ミレーちゃんのぼうしパン」を発売する。三つの高知名物が組み合わさった甘みと塩味、面白い食感を楽しめる。 同社は3年前から、同じ食品工業団地内の野村煎豆加工店が製造するミレーとのコラボ商品を構想。ただ、ミレーがパンの水分を吸収し、乾いたビスケットの食感を保つのが難しかった。 そこで、水分を通さないクリームでミレーを包む方法で商品化を実..

続きを読む

絵じゃない方の「ミレー」 マツコさん絶賛、人気の秘密

2018/12/28 16:28
「ミレー」といえば、フランス人なら「落ち穂拾い」。だが高知県民にはビスケットだ。発売以来60年以上愛されてきたおやつは、タレントのマツコ・デラックスさんの絶賛も後押しし、人気は今も全国に拡大中。メーカーは来春、工場を初めて増設し、増産体制に入る。うまさには、作り手にも長らくわからなかった秘密があった。 円形で縁はぎざぎざのミレービスケット。作り方はシンプル。小麦粉、砂糖などが原料の生地を揚げ、塩や調味料をまぶすだけ。 「これ止まんないの。おいしいよね」。2016年..

続きを読む

ミレービスケット好調 高知市の野村煎豆加工店が工場増設へ

2018/10/11 23:18
生産能力5割増 高知を代表する菓子「ミレービスケット」の増産へ、野村煎豆加工店(高知市大津乙、野村純司社長)は、本社工場の近くに第2工場を建設する。約10年前から始めた県外販売が好調で、需要に供給が追いつかない状況となっており、生産能力を5割ほど増強する。   ミレーは、ビスケット生地をパーム油と菜種油を混ぜた油で揚げた、シンプルなビスケット。定番の塩味のほか、キャラメルやコーヒーなど10種類以上の味を展開し、油で揚げない「ノンフライ」は防災用にも扱われる。チョコサ..

続きを読む

もっと見る