ライバルはオムライス「トマトかき氷パフェ」発売 高知県日高村
高知県高岡郡日高村本郷の物販施設「村の駅ひだか」内の飲食店「とまとすたんど」で、村特産のシュガートマトのおいしさを凝縮したかき氷を販売している。高知大学の学生らも開発に携わり、「トマト嫌いの人もきっと好きになってもらえる味」とPRしている。
「―すたんど」は同村のNPO法人「日高わのわ会」が運営し、高知大の学生サークル「あだたん」が協力。夏らしい商品を作ろうと、オリジナルかき氷販売を企画し、レシピを考えてきた。
トマトジュースを凍らせるなど試行錯誤を繰り返したが、..